TABLIER BLEU

TABLIER BLEU
MON TABLIER BLEU

Il m'a été offert par mon "pote de régiment" Fred.

Depuis plusieurs années, il rend de bons et loyaux services.
Il est à chaque préparations de repas fidèle au poste;

Je lui rends hommage aujourd'hui.

Il sait protéger ceux qui viennent dans ma cuisine.
Car, si j'aime cuisiner et manger,
nombreux sont mes amis qui aiment à cuisiner sur ma cuisinière
et ceci pour mon plus grand plaisir.

Je n'ai pas beaucoup de photos, mais, je sais que bientôt, beaucoup accepteront de se faire prendre en photo avec mon fameux

TABLIER BLEU

Dans la mesure du possible, je rajouterai les recettes, ou plutôt comment j'adapte.
Vous avez internet pour avoir les recettes...

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# Posté le dimanche 03 décembre 2006 14:10
Modifié le mercredi 06 décembre 2006 05:21

P-J

P-J
P-J

P-J sera le premier à inaugurer cette sér!e qui je l'espère sera longue.

Il est resté avec nous 10 jours.
Il nous a fait deux dîner somptueux.

Pourtant, malgré la délicatesse de sa cuisine, je retiendrai le
thé à la cardamone
qu'il m'a fait ce jour là.

J'ai retrouvé ce parfum en allant le voir, chez lui, pendant son mariage.


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# Posté le dimanche 03 décembre 2006 15:48

KARL

KARL
TONTON KARL

Karl est Réunionnais vivant en région parisienne.

Non seulement, comme tous ceux qui seront sur ce blog,il aime manger
mais il fait divinement bien à manger.

Je languis d'ailleurs ce 18 décembre: nous aurons droit encore à un de ces festins.

Ce soir là, il nous a préparé un poulet coco qui émoustille encore mes papilles.
Comme tout amateur de bons plats, il sait partager et c'est sans hésitation
qu'il m'a donné sa recette que je fais ponctuellement.

))o((

Recette de " Cari de POULET COCO" pour Coco...

))o((
Pour huit personnes
2kg de poulet ( bien souvent, j'utilise des cuisses + deux)
1 boîte de lait de coco ( j'en mets 2)
2 oignons- gingembre
2 c à soupe de safran
2 tomates - 2 gousses d'ail (j'ajoute une petite boîte de concentré)
2 branches de caloupilé ( Réunionnais, introuvable ici)
4 clous de girofle - sel
5 c à soupe d'huile
1 c soupe de fenouil moulu
2 c à soupe de coriandre moulue

1) Couper le poulet en gros morceaux puis faire revenir dans l'huile chaude
2) Hacher finement les oignons et laisser revenir avec les morceaux de poulet
3) Incorporer le gingembre, l'ail écrasé, les clous de girofle, le fenouilen poudre, le safran et laisser revenir ( à feu doux ) quelques instants ( en remuant)
4) ajouter ensuite" le caloupilé" et la coriandre: saler légèrement
5) Incorporées les tomates concassées. Remuer le tout délicatement et laiser mijoter 5 mn.
6)Verser alors le lait de coco ( et un peu d'eau).
Recouvrir et laisser cuire à feux doux pendant 25 mn.
Vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud

Pendant les 25 mn de cuisson, je prépare soit un semoule, soit du riz, soit des pâtes.
Il faut moins d'une heure pour préparer cette recette
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# Posté le dimanche 03 décembre 2006 15:54
Modifié le vendredi 08 décembre 2006 01:58

THIERRY

THIERRY
THIERRY

Je ne sais pas combien de fois Thierry a porté le
TABLIER BLEU.

C'est la personne qui l'utilise le plus après moi.
C'est normal, c'est mon mari chéri.

La particularité de Thierry est quand il est à la maison, il est toujours dans la cuisine.
Il aime tant cuisiner.

Ce soir là, il nous a préparé des crèpes au froment.
Particularité de cette soirée: nous étions nombreux...
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# Posté le dimanche 03 décembre 2006 16:01
Modifié le dimanche 03 décembre 2006 16:21

SOPHIE

SOPHIE
SOPHIE

Elle a su s'intégrer dans la famille de oufs que nous sommes.

C'est sans hésitation qu'elle a arboré le
TABLIER BLEU.

Ce soir là, elle était responsable du risotto.
Comme pour les pâtes,croyez moi,
c'est une responsabilité énorme dans notre famille.

Elle a passé l'épreuve haut la main.
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# Posté le dimanche 03 décembre 2006 16:05
Modifié le lundi 04 décembre 2006 18:04